笑顔がすてきなご夫婦が二人三脚、創作家庭料理をいただける居酒屋

家庭的なやさしい料理を提供する居酒屋として、地域の人々から長年親しまれている「たな」。特に週末になると地域の常連客が集い、店主の友人や家族連れなど、幅広い年齢層の人々で賑わいをみせます。木の温もりに包まれた店内には、テーブル席とお座敷があり、どこか懐かしい“ふるき佳き日本”の空気が漂います。お座敷は冬になるとすべてこたつに様変わりするそうです。まるで自宅のようにくつろげる居心地のよさに、思わず長居してしまいたくなるような空間です。

お店で使用される玉ねぎやネギ、ナスといった食材の一部は、店主夫婦が自ら畑で栽培したもの。丹精込めた作った瑞々しい野菜を使った、季節に合わせたオリジナル料理がメニューに並びます。特に人気のメニューは“カツオのたたき”で、新鮮な野菜と共に楽しむカツオは常連さんにも好評の一品です。大根おろしと生姜を添え、かぼすを使ったお手製のポン酢をかけるのが「たな」流です。寒い季節にはもつ鍋もおすすめ。地域で採れた野菜をふんだんに使った優しい味わいのお鍋をお座敷で囲む時間は格別です。その他にも店主が栽培した野菜入りの手作り餃子も、ぜひ味わってもらいたい一品です。

幼少期の食事当番の習慣が飲食店に携わるきっかけになったと語る店主。親戚や友人らも飲食店を経営する人が多いそうです。料理が好きだった父親は、戦時中に満州で出合った料理を見よう見まねで覚え、帰国後に家でよく作っていたそうです。そのときに教わった思い出の味は、店主が料理と向き合ううえでの出発点であり、「たな」が生まれる原点になったのかもしれません。家族や身近な人たちとの交流がお店のメニューにも生かされ、「たな」の温かな雰囲気に繋がっているのも、常連さん達に愛される所以かもしれません。愛情を込めて作られた料理を配膳する奥さまと共に、今日も二人三脚で切り盛りしています。